オレゴンエコライフ Oregon Eco Life

〜野菜嫌いな子供も食べはじめたら止まらない。Even picky kids cannot stop eating once they try.〜

ポットラックに持って行ったら大好評！いつもはケールで作りますが、買い物に行くのがめんどくさかったので、庭で育てているコラード（この野菜もアブラナ科）を使ったら、変わらず美味しくできました。

I received great review at a potluck! I usually use Kale, but I was lazy to go grocery shopping, so I used Collard (another brassica) I grow in my garden. It was also delicious.

材料

• ケールまたはコラード　好きなだけ
• オリーブオイル　適量
• スパイス類
  • ガーリック　適量
  • 塩　適量
  • その他好きなスパイス
    • オニオンパウダー
    • 胡椒
    • チリペッパー
    • スモークパプリカ
    • パセリ

Ingredients

• Kale or Collard: as you like
• Olive oil: drizzle
• Spice etc.
  • Garlic: pinch
  • Salt: pinch
  • Other optional spices
    • Onion powder
    • Black pepper
    • Chili pepper
    • Smoked Paprika
    • Parsley

作り方

1. オーブンを華氏350度に予熱する。
2. ケール（コラード）を洗って水気を切る。
3. ボールに入れてオリーブオイルを少量回しかける。
4. よく混ぜる。
5. スパイス類をパラパラとかける。
6. よく混ぜる。
7. 一枚食べて味をチェック。
8. オーブン皿に重ならないように並べる。
9. 7分ほど焼く。
10. パリパリになったらオーブンから出す。

How to Make This Recipe

1. Preheat oven to 350 degrees.
2. Wash kale (collard) and drain.
3. Place in a bowl and drizzle with a little olive oil.
4. Mix well
5. Sprinkle on the spices.
6. Mix well.
7. Taste one piece and check the flavor.
8. Arrange on a baking tray, making sure not to overlap.
9. Bake for about 7 minutes.
10. Remove from the oven when crisp.

考察

• 7分焼いてまだパリパリじゃない場合は1-2分追加。
• すぐに食べない場合は密閉容器に保存。

Notes

• If it’s still not crispy after 7 minutes, add an extra minute or two.
• If not eating immediately, store in an airtight container.