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今週のガーデニング：梅の剪定 Gardening This Week: Pruning Japanese Plum 2/4/2024
〜今年もガーデニングの季節が始まりました！Gardening season has begun!〜 ＜したこと＞ <Done List> 「桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿」 “Only an idiot prunes Sakura (flowering cherry), and only an idiot doesn’t prune Ume (Japanese Plum)” と、昔から言われていますね。剪定の基本です。桜の木は切ると切り口から菌が侵入して腐って死んでしまいます。梅の木は逆に剪定をしないと良い花や実がならない。木によって剪定の仕方が異なるのです。 It has been said for a long time like that in Japan. These are the basics of pruning. When a flowering cherry tree is cut, bacteria enter the cut end…
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Waste-Free Advocates Annual Meeting
「どうしてこれをModaセンターでやってないんだろう？」 「Modaセンターでやれるような規模になっていれば、この集会を開く必要もないだろうさ。」 “Why aren’t we doing this meeting at the Moda Center?” “If we were as big as we could be at the Moda Center, we wouldn’t need to hold this meeting.” Waste-Free Advocates (WFA)とはNPOの一つで、ゼロウェイストを掲げるビジネスを応援し、再利用を社会的にシステム化することを目的とした団体です。これもマスターリサイクラープログラムを通して関わりを持った活動の一つです。世の中にはリサイクルしてもしきれないほどの物質があるわけで、方向性を再利用とリペア（修繕）に持っていかないことには、この人新世（アントロポセン）の環境破壊に対する問題解決にはならないのです。今回の年次総会には、目的を同じとした様々な方向からの人たちが集まっていました。以下で紹介するビジネス、団体の他に、ポートランド市職員、DEQ職員、マスターリサイクラープログラムの講師のStacy (Metro)、第88回卒業生、そして50年前からゼロウェイスト活動を行なっている素晴らしいおばあちゃんとおじいちゃん達。一人一人が自己紹介で述べたビジョンはどれも熱意のこもったもので、目頭が熱くなりました。 Waste-Free Advocates (WFA) is an Non Profit Organization that supports zero-waste businesses and participates in developing systeme-wide reuse initiatives.…
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第三回マスターリサイクラープログラムおさらい「プラスチックリサイクル」 Master Recycler Program Review #3 “Plastic Recycling”
今まで私のブログを読んでいただいた方は気がついていると思いますが、私は本当にプラスチックが嫌いです。その理由は If you’ve read my blog so far, you’ve probably noticed that I really hate plastic. The reason is 本題に入る前に、再度重要なことを言っておきたいのです。まず、ことプラスチックに関して言えば、リサイクルは問題解決になりません。もともとリサイクルされるのも全体の数パーセントしかありませんが、リサイクルされてちゃんとした商品になるものはほんの一部で、残りはダウンサイクルと言って、もっと環境や健康に悪いものに変えられたり、燃料として燃やされています（前回のブログ参照）。どの過程をとっても眉をひそめるような状況です。 Before I get into the main topic, I would like to say something important again. First, when it comes to plastics, recycling is not the solution. Only a few percent of all things are recycled…
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ドキュメンタリー紹介「The Story of Plastic」 Introducing Documentary “The Story of Plastic”
〜冬休み特集。映画の紹介第二弾。石油業界に騙されるな！〜 〜Winter vacation special. The second part of the movie introduction. Don’t get fooled by Oil Industries!〜 マスターリサイクラーの勉強をしていた時に、たまたま行き当たったのがこれ。 I happened to come across this video when I was studying to become a master recycler. 「商品」をめぐる現代社会の現状と問題をアニメーションでわかりやすく説明しています。このアニメーションがすっごくよくできていて、3回も見てしまいました！ペースが早いので、日本語の字幕で見ている方は時々一時停止しないといけないかもしれません。 Animation clearly explains the current situation and problems of modern society regarding “products”. This animation was so well made that I…
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ドキュメンタリー紹介「クルード〜アマゾンの原油流出パニック〜」 Introducing Documentary “Crude”
「あー、知らない方が良かったー。」 「でも、こういうことは知っておかないとね。」 「これって、学校でみんな習うべきだよね。」 「大犯罪じゃん、これ。」 “Ah, I wish I didn’t know.” “But you should know these things.” “This is something everyone should learn in school.” “Isn’t this a big crime?” 世の中知らない方が良かったと思うことがたくさんあるわけですが、私は何を隠そう、そういうことを知るのが好きです。だから、ドキュメンタリー映画を見るのが大好き❣️最近はジャーナリズムでも勉強しようかと思い始めちゃいました（これ以上、手を出すな、我!）😅 There are many things in this world that you wish you didn’t know about, but to tell you the truth, I like to know those…
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今週のガーデニング：バイバイ芝生ちゃん Gardening This Week: Good-Bye Lawn 12/13/2023
〜見た目は綺麗、でも中身はくそ。芝生とお別れです。Looks great, but crap inside. Farewell to Lawn.〜 ＜リスト＞ <List> 「えー、だってー、芝生って食べられないじゃないですかー。」 「え？それが理由？」 “Well, you can’t eat lawn, right?” “Huh? Is that the reason?” そういうわけじゃないけど、半分はそういう理由かも😅 うちには芝生を使うような犬や小さい子供がいないので、もう必要ないかなと。手入れもめんどくさいし、環境にも悪いし。 That’s not the reason, but maybe that’s half the reason😅 We don’t have a dog or small children that use the lawn, so I don’t think I need it anymore.…
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第二回マスターリサイクラープログラムおさらい「生ゴミ」 Master Recycler Program Review #2 “Food Scraps”
さて質問です。私たちの生ゴミは回収された後どうなっているんでしょうか？ 答えは下に。読むと他にも色々な発見があるかも😲⁉️ Now, here’s a question. What happens to our Food Scraps after it is collected? The answer is below. You may discover many other things as you read😲⁉️ 本題に入る前に、再度重要なことを言っておきたいのです。アメリカでは食料品のうち3-4割が食べられずに捨てられていると言われています。サプライチェーン（農家やスーパー）で捨てられるものもありますが、4人家族の消費者は年に1500ドルの食料品を無駄にしているそうです（もったいなーい！1500ドルあったら4人で寿司食べに15回は行けるじゃん！）。食料品を無駄にすると、もったいないオバケが出るだけではありません。無駄になった食料品が埋め立てゴミとして捨てられると、地球温暖化効果の高いメタンガスが出ます。オバケより怖いタタリだぞー。だから、無駄が出ないような食料品の買い方をしなきゃね❣️ 私たちの子孫がこれからもこの地球上で安全に暮らしていくためには、消費を最小限にした上、リユーズ、リパーパス、リサイクルなどの資源管理をすることで循環型社会を作らないといけないのです。まず「Reduce, Reduce, Reduce!」です。 Before jumping to the main topic, I would like to say this important thing again. In the United States, it is said that…
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第一回マスターリサイクラープログラムおさらい「埋め立てゴミ」 Master Recycler Program Review #1 “Landfill”
さて質問です。私たち（オレゴン人）のゴミはどこに行っているのでしょうか？ 答えは下に。読むと他にも色々な発見があるかも😲⁉️ Now, here’s a question. Where is our (Oregonians) trash going? The answer is below. You may discover many other things as you read😲⁉️ マスターリサイクラーのプログラムで、なんで埋め立てゴミからなんだ？って思う人もいるかもしれません（正直、私はそう思った）。でも、そのことをクラスで一番最初に学んだし、オレゴン州の埋め立てゴミ処理場は比較的新しい設備でメタンガスも回収しています（下記参照）。資源管理（マテリアルマネジメント）の重要な立役者です。 With Master Recycler Program, why start with landfill? Some people may think so (honestly, that’s what I thought). But it was the first thing in the class to learn about,…
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今週のガーデニング：バックヤードハビタット認定プログラム Gardening This Week: Backyard Habitat Certification Program 11/08/2023
〜15年来考えていたバックヤードハビタット認定に向けて動き始めました。 I have been thinking about Backyard Habitat Certification for 15 years. I finally started working on it.〜 ＜リスト＞ <List> 私が住んでいるオレゴン州のポートランドは、リサイクルが盛んだったり、海も山も近いのでアウトドアを楽しむ人が多かったり、環境問題に関心が高い人が多いところです。この「バックヤードハビタット認定プログラム」も、そんなポートランドならではのプログラム。Portland Audubonという鳥類保護の団体とコロンビア土地信託が行なっているプログラムで、自宅の庭にこの土地の在来種を植えて、この土地の野生種に優しい環境を作ることを促進するものです。15年前に家を買った時から気になっていたんですが、当時は私が住んでいるワシントン郡は対象外でした。いつのまにか対象内になっていたので、応募することにしました。応募してから三ヶ月ほどでようやく連絡が来ました。 Portland, Oregon, where I live, is famous for recycling, outdoor activities since it is close to the ocean and mountains, and the people who are very concerned about environmental issues. This “Backyard Habitat Certification…
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レシピ「アレルギー対応抹茶クッキー」 Recipe “Matcha (Green Tea) Cookie for People with Allergies”
〜ポットラックではいつも大好評☆ グルテンフリー、ヴィーガンです。Always very popular at Potluck☆ Gluten-Free and Vegan〜 うちの次女は食物アレルギーが沢山あるので、普段の食事もスナックも8割ほど手作りです。今回はよく作っている失敗のない抹茶クッキーの作り方を紹介します。小麦粉、卵、牛乳を使わないスイーツは色々と手順ややり方が違いますが、材料さえ揃えれば全然難しくはありません。グルテンフリーのマフィンなどは、小麦のものと比べて食感が重いので敬遠する子供も多いのですが、クッキーは逆にサクサクとしていて小麦製品に慣れている子供でも食べてくれます。 My second daughter has many food allergies, so about 80% of her meals and snacks are homemade. In this post, I will show you how to make Matcha (Green Tea) cookies that I often make without fail. Sweets that don’t use flour, eggs, or milk…
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