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🍄しいたけ炊き込みご飯レシピ Seasoned Rice with Shiitake Mushroom Recipe🍄
うちで採れたしいたけで炊き込みご飯を作ったので、そのレシピの紹介をします。次女の好物の一つです。しいたけさん、肉厚でプリプリしてました😄 I made a rice dish with Shiitake Mushroom I harvested at home, so I would like to introduce the recipe. This is one of my youngest daughter’s favorite dishes. The mushroom was thick and plump😄 ＜白米編＞ 全ての材料を炊飯器または鍋に入れて炊く。鍋で炊く場合は沸騰後弱火で20分。5分蒸らす。お好みでごま塩をふりかけてお召し上がりください。 （応用編）しいたけ、人参、豚肉をごま油で炒めてから他の材料と一緒に炊くとさらに美味しい。 <Ver. 1 With White Rice> Cook all ingredients in a rice cooker or pan. If you…
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今週のガーデニング：Rock Dust Gardening this Week: Rock Dust 03/27/2023
＜リスト＞ <List> 今日はRock Dustのお話です。去年読んだガーデニングの本によると、植物が使ったり、雨で土壌の下の方に沈んだり流れたりしたミネラルを、Rock Dustで補充するのが良い、ということでした。土中の微生物がミネラルを使い、できた栄養物を植物に供給します。Rock Dustというのは、大まかに4種類あります。氷河から採れたもの、ユタ州産のAzomite®︎、玄武岩、そして花崗岩。これらの岩を砕いたもの、または他の工業産物（キッチンのカウタートップなど？）の副産物です。どれがいいかは、どこに住んでいるかによるんですが、私の場合は手に入りやすい氷河のRock Dustを買いました。 Today, I am going to talk about Rock Dust. According to a gardening book I read last year, it was suggested that Rock Dust be used to replenish the minerals that have been used by plants, leached out or sunk to the bottom of the soil. Microorganisms in…
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またMy容器を持参できるかな？ Can I bring my containers again?
数年前までの1ー2年くらいですが、スーパーにmy容器を持参して、量り売りの食品や野菜、果物を買っていました。COVIDが始まるちょっと前くらいかな？my容器の持ち込みが禁止されてしまいました。州の条例でダメになったのか、査察が入ってダメということになったのかわかりませんが。最近のニュースで知ったのですが、オレゴン州のスーパーでは、今年の2月からmy容器持ち込みOKになりました（店の方針で可能かどうか決まる）。そこで、私の大好きなローカルスーパーのNew Seasons Marketにmy容器の持ち込みができるようになるのか聞いてみました。その回答がこれです。 Until several years ago, for about a year or two, I used to bring my containers from home to grocery stores and buy bulk items and produce. A little before the start of COVID? Customer-brought containers got prohibited. I don’t know if it was because of a new state ordinances or because…
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今週のガーデニング：ピートモス Gardening this Week: Peat Moss 03/22/2023
＜リスト＞ <List> 家の中で苗を育てる、第二ラウンドです！ Sow seeds inside, the second round! 手順 How To 3月13日、家の中で育苗始めました。時期的に、外に直播きもできるんですが、うちの庭には野鳥やモグラ、ナメクジがいっぱいいるので、芽が出ても、双葉のうちに食べられてしまいます。本葉が3枚くらいに育ってから外に植えないと、うまくいきません。野鳥って、緑の葉っぱ食べるんですよー。選り好みして、カラシ菜とシラントロは食べませんけどね。モグラは苗を食べるわけではありませんが、土を掘ってしまうので、近くの苗が抜けたり土中に潜ってしまいます。 On March 13th, I started raising seedlings in my house. Around this season, it is possible to directly sow the seeds outside, but our garden is full of wild birds, moles, and slugs, so even if the seeds sprout, they will be…
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春はデトックスの季節：自家製解毒茶レシピ Spring is Detox Season: Homemade Detox Tea Recipe
人間の体は、冬に溜め込んだ毒を、春に体から排出するということをどこかで聞きました。私は昔から春になると体調が悪い。日本にいた時は花粉症、アメリカでは花粉症に加え、風邪をひいたり、湿疹ができたり、頭痛がしたり、関節炎が悪化する。これに対抗するために解毒茶飲んでます。 I heard somewhere that the human body tries to eliminate the toxin, which is stored in winter, from the body in spring. I have always been sick in spring. When I was in Japan, I had seasonal allergies. When I am here in the US, on top of seasonal allergies, I suffer from cold, rash,…
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今週のガーデニング：無耕菜園 Gardening this Week: No Dig Gardening 03/15/2023
＜リスト＞ <List> 手順 How To 3月12日、家の中で育てた苗を、庭に植えました。雨の合間をぬっての作業だったから、寒かったー。昨年から、10年後でも使えるガーデンを目指して裏庭 改造中です。10年後というと60歳近い😱わけですが、そんな足腰が弱り初めているだろう私でもガーデニングが続けられるように、今から仕込んでます。メインは耕さないガーデニング。竹内孝功著の「これならできる！自然菜園」を参考にさせてもらってます。この本のサブタイトルはまさに「耕さず草を生やして共育ち」。主にイネ科の草を緑肥かつ草マルチとして使用しています。緑肥は耕して土と混ぜて肥料にするのが普通ですが、この方は耕さずに刈って草マルチにしています。このやり方は実に理にかなっています。 On March 12, I planted the seedlings I had grown inside our house in the garden. I worked during breaks in the rain. It was sooooo cold! Since last year, I have been working on my backyard renovation with the goalof creating a garden that will be usable…
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靴下 Socks
何を隠そう、しょっちゅう靴下に穴が開くんですぅ。エコについて考えるとき、この靴下問題はすごく悩ましい。。。環境に配慮すると100パーセントオーガニックコットンやウールの靴下が一番なんだろうけど、伸びやすかったり穴があきやすかったりで、結局しょっちゅう買い換えないといけない。丈夫だからといって化学繊維のものにすると、肌が敏感なのでかゆくなったり、静電気が起こったり、床がフローリングだからツルツルすべったりする。 As a matter of fact, I often get a hole in my sock. When thinking about ecology, this sock problem is very troubling. . .With respect to environment, 100% organic cotton or wool socks is probably the best, but it stretches easily and gets holes easily, so you end up having to replace it…
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今週のガーデニング：菌根 Gardening this Week: Mycorrhizae 03/07/2023
＜リスト＞ <List> 3月5日、マメ（エンドウ）の種を庭に直播き。アメリカではマメの種はプレジデンツデー（2月中旬）に植えるっていうけど、寒い！！！ということで、ぐうたらしてたら3月になってしまいました。去年はマメの種を全部3月に播いて失敗しました。エンドウは2-3月だけど、他のマメ（大豆など）はもっと暖かくなってから蒔くんですね。毎年、失敗から学んでます😝（って、ちゃんとパッケージ読みなさい！）。 On March 5, pea seeds are sown directly in the garden. In the U.S., they say pea seeds to be sown on Presidents Day (Mid-February), but it’s cold!!! So I was lazing around and it is already March. Last year I made a big mistake of sowing all my legume seeds in…
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電気自動車用充電器設置 EVSE Installation
3月1日、電気技師さんに電気自動車用の充電器をガレージに設置していただきました。時間通りに来ていただき、1時間ちょっとで綺麗に設置していかれました。私の質問にも的確かつ簡潔に答えていただきました。まさに技術屋さんといった感じの人なりと仕事ぶりで、なんだか清々しかったです。 On March 1, an electrician installed a charger for electric vehicles in our garage. He was on time and the installation was beautifully completed in a little over an hour. He answered my questions accurately and concisely. Hehad the personality and workmanship of a true technician, which was very refreshing. 昨年5月に購入した日産リーフ。特別に充電器を設置しなくても充電できるのですが、訳あって壁掛充電器をガレージに設置することにしました。 I purchased a…
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どか雪 2023 Snow Storm 2023
ポートランドの冬は雨期で、まるで日本の梅雨の様に何日もシトシトと雨が降り続きます。気温は華氏で40度（摂氏4度）前後、ひんやりとしていますが、北風小僧が吹きつける様な厳しさはありません。ただ、この雨期、11月ごろから始まって4月ごろまで続き、昼間もどんよりしていることが多いので、かなり鬱陶しいです。そのせいもあって、似た様な気候のシアトルと合わせ、パシフィックノースウェストではうつ病の患者さんが多いそうです。晴れの日も少ないので、ビタミンD欠乏症の患者さんも多く、赤ちゃんから年寄りまでビタミンDの処方箋をよく見ます。 Winter in Portland is the rainy season, and it rains for days on end just like the rainy season in Japan. The temperature is around 40 degrees Fahrenheit (4.5 degrees Celsius), moist and cool, but it is not as harsh as the North winter wind in Japan. However, this rainy season starts around November…
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